He maha nga momo taonga, nga ahua me nga tae e mahi ana i nga mahi i roto i te horopaki ki te pupuri i nga taonga o te taonga kai e mau ana ki roto.I te mea he maha nga wa ka taka te kai ki roto i te waahanga hoko hihiko, ko te kaupapa matua o te kohinga ko te whakaaturanga, te tiaki me te haumaru o te kai.

He pepa me nga kirihou nga taonga o ta matou wheketere.

Pepa

Ko te pepa tetahi o nga rawa taake tawhito kua whakamahia mai i te rau tau 1700.Ka whakamahia te pepa/pepa mo nga kai maroke, mo nga kai maku-momoko ranei.Ko nga rauemi rongonui kopouaka kowakawaka, pereti pepa, miraka/kaata takai, ngongo,paramanawa, tapanga,kapu, peke, pepa me te pepa takai.Nga waahanga e whai hua ai te takai pepa:

• Ka pakaru te pepa ki te taha o nga muka
• He maamaa te kopaki mai i te pito ki te pito
• Ko te roanga o te kopa te mea teitei puta noa i nga muka
• He pai te taumata maro (kaata)

Ano hoki, ka taea te tarai pepa hei whakapai ake i te kaha me nga taonga arai.Ka taea te kanapa, te matt-oti ranei.Ko etahi atu rauemi he konumohe, he kirihou mo te raima pepa pepa.

Kirihou

Ko te kirihou tetahi atu mea rongonui e whakamahia ana i roto i te takai kai.Ka kitea te whakamahi whanui i roto i nga pounamu, nga peihana, nga kohua, nga pepa, nga kapu, nga putea me nga.Ae, 40% o nga kirihou katoa i hangaia ka whakamahia i roto i te umanga whakangao.Ko nga ahuatanga toa-toa e pai ana ki a ia he iti ake te utu me tona taumaha.Ko nga huanga e pai ai te whiriwhiri mo te takai kai:

• Maamaa
• Ka taea te hanga ki nga ahua mutunga kore
• Te ātete matū
• Ka taea te hanga ipu pakari, kiriata ngawari ranei
• He ngawari te tukanga
• Pānga-ātete
• He mea whakapaipai tika
• Ka taea e te wera

Mena kei te pirangi koe, nau mai ki te tirotiro i a maatau hua paetukutuku.Ka whakaratohia e matou ki a koe he ratonga pai.